低卡壽司卷—蔬菜土豆海苔卷

用土豆或紅薯替代米飯，大大增加了膳食纖維，低卡富有飽腹感，再捲上各種蔬菜和蛋肉，造就一份高逼格的減脂餐！

用料  

低卡壽司卷—蔬菜土豆海苔卷的做法  

1. 將生菜洗淨切條，黃瓜、胡蘿蔔去皮切條。

2. 土豆去皮切成小塊，放入碗中，加水在土豆1/3處，微波爐先加熱5分鐘，再放入微波爐轉5分鐘。碾成土豆泥，加入適量胡椒和鹽，攪拌均勻。可以加少許牛奶增加奶香味。

3. 雞蛋磕入碗中打發，加少許鹽調味，用不粘鍋攤成蛋皮。

4. 海苔鋪在卷席上，均勻抹上土豆泥。注意不要抹到邊上，留點空隙，防止捲動時土豆泥捲到外面去。

5. 鋪上蛋皮，放入火腿腸、黃瓜、胡蘿蔔，生菜，加上自己喜歡的醬料。我用了番茄醬。可以新增自己喜歡的食材比如肉鬆等。

6. 最後捲起來，我忘記拍照了。用刀沾點水，切成小塊，就完成啦～(^o^)

小貼士

我是第一次做，卷壽司方法還不熟練，導致最後沒捲成功！大家可以百度一下卷壽司的技巧哦！