香軟可愛《番茄小餅》簡單

酥酥香香軟軟甜甜的，有股番茄香味。酸味很淡，甜味剛好。

用料  

香軟可愛《番茄小餅》簡單的做法  

1. 材料備齊

2. 番茄洗淨去皮切小，加鹽，用打碎機打碎成泥。

3. 打碎成泥的番茄倒入盆中，加入油、白糖、酵母，拌勻。

4. 拌均後，加入麵粉、奶粉。揉成軟麵糰。

5. 揉成麵糰後，蓋上食品袋，發酵2小時左右。
   
   （我是包著食品袋在外面揉的，就像玩兒一樣，輕輕鬆鬆的捏一捏，揉一揉。我是南方人，退休後才學習做麵食）。

6. 發酵好的麵糰變兩倍大了，表面有蜂窩裝。

7. 面板上撒點麵粉（防粘面），麵糰放到面板上，加入芝麻核桃仁，輕柔幾下。

8. 用擀麵棍擀成一釐米厚的麵皮。 用模型按圖案。

9. 放入電餅鍋，蓋上蓋子，靜置發酵15分鐘。烤3分鐘，燜2分鐘即可。

10. 剩餘的麵糰放入杯中，用3顆蔓越莓，變成笑臉。放入蒸蛋器中靜置15分鐘後，蒸15分鐘即可。

11. 哇～～好美，好香啊～  軟軟的！

12. 😋😋😋

13. 蒸的這一份也好吃，軟軟的，淡淡的甜，散發著果仁香。

小貼士

自己的電餅鍋溫度不同，注意調節烤餅的時間。❤️

番茄的水分不同，加麵粉的，自己調節。❤️