一直都很喜歡日料，這學期和朋友去吃了揚州一家老字號日料店江戶家，中了他家土豆泥沙拉的毒，欲罷不能，決定回家自己試驗，回來網上找方子，有加胡蘿蔔的，有加培根的，個人不喜歡胡蘿蔔，覺得土豆泥沙拉還是放些蔬菜水果好，所以融合各路大神高招，經過多次試驗整理了我的菜譜處女作，請多指教。🙈
用料
| 土豆 | 1只（大土豆一隻，小土豆兩隻） |
| 黃瓜 | 取細嫩的一小段 |
| 聖女果 | 2個 |
| 炸牛蒡絲 | 一小把 |
| 鹽 | 適量 |
| 丘比沙拉醬（香甜味） | 適量 |
| 丘比焙煎芝麻醬 | 適量 |
| 牛奶 | 適量 |
| 黃油 | 一小塊 |
日料店的土豆泥沙拉的做法
將土豆洗淨，鍋中放水煮熟（隨便煮還是蒸，把土豆變成熟的就可以啦），然後取出土豆去皮，在大碗裡搗碎成泥備用
這一步可以在煮土豆的時候進行，將細嫩的黃瓜段切成薄片，加一點點鹽（注意只要一丟丟，不能放多，一點點就夠了）調味醃漬一下，將黃瓜抓起，擰乾水分，鹽水倒掉，黃瓜放入土豆泥中
將小番茄切成兩半放入土豆泥中
在土豆泥中兌入牛奶，和一小塊黃油！趁著土豆泥熱的時候，黃油剛好可以融化，切記不可加水，然後擠入香甜的沙拉醬（沙拉醬的量視土豆泥的分量而定，不能太多，太多土豆泥就會比較稀溼，失去粉面沙壤的口感，而且不便於塑型），將土豆泥拌勻，用勺子將土豆泥挖到擺盤的淺底小盤子裡。
在土豆泥上面放上一小撮炸牛蒡，焙煎芝麻沙拉醬擠在小碗裡，稍微加入一點水稀釋一下，使其成為能流動的液體醬（因為買回的沙拉醬比較濃，稍微稀釋一下），然後澆在土豆泥上，日料店裡好吃的土豆泥沙拉就做好啦！真的太好吃了🙈
