橙香拌沙拉

隨著生活水平不斷提高，人們都更在意身材管理，於是“代餐”、“輕食”成為了飲食的風尚。特別在炎熱的夏天，食慾遞減，而沙拉作為色香味俱全的美食，清爽又健康，非常適合夏天當主食吃呢！
很多人會說，製作沙拉不是很簡單嘛，加上一些蔬果和色拉醬就可以了。其實，想製作一道顏值高又滿足味蕾的沙拉，可是要花些心思的哦，該講究的地方還是得講究。
今天小卡就給大家分享製作完美沙拉的4個法則以及1款食譜，讓大家能吃到可口的沙拉~
【沙拉黃金法則】
1、蔬菜作為基底。如菊苣、菠菜、羽衣甘藍、瑞士甜菜、芝麻菜、番茄、紫甘藍等，最好一半是綠色葉子的蔬菜。
2、口感很重要。可以加些黃瓜、胡蘿蔔、彩椒、麵包酥之類的食材，以清脆的口感豐富沙拉。
3、沙拉中要加點蛋白質。加入熟雞蛋、雞胸肉、蝦仁等，可以使營養更豐富哦！
4、加上美味醬汁。如芥末醬、酸奶、芝麻醬、果汁等，都是很好的選擇哦，記住要開吃前再淋上醬汁，不然會泡軟菜葉。
By @jade 玉蝴蝶

用料  

橙香拌沙拉的做法  

1. 帶酸味的橙子榨汁，取20g，加入山茶油，和1g鹽一起放在密閉盒子裡搖勻，備用。

2. 兩片歐包切成小丁，烤箱預熱上下火180度，烤5分鐘取出放涼備用。

3. 將混合色拉放入廚師機攪拌桶，安上槳形頭，啟動廚師機3檔，將做好的料汁從加料口慢慢倒入。

4. 將準備好的麵包丁和火腿片繼續從料口放入慢速攪拌的廚師機，攪拌均勻即可裝盤。

5. 將做好的色拉裝盤，用碧根果裝飾即可上桌食用啦。

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小貼士

① 沒有山茶油可以用其他無色無味的可生食油替代，比如色拉油、玉米油。
② 麵包丁可用自己喜歡的麵包品種。
③ 堅果可用自己喜歡的核桃、開心果替代。