歡迎來到食譜館!
>
夏天到了 做點冰淇淋778冰淇淋方子學的↓自制打蛋器學的↓
用料
家庭簡版冰淇淋 只需要蛋和糖的做法
自制打蛋器剪掉瓶底 豎直剪7-8釐米深 間隔1釐米寬
蛋清蛋黃分離 準備30克白糖
打發蛋白到有泡沫時 分3-4次加入白糖 持續打發
打發到蛋白粘稠 頂端變硬可以立起即可
加入攪散的蛋黃 用飯勺輕輕攪拌均勻不要過分或過重攪拌 只要黃白均勻即可
蓋保鮮膜放冰凍層 至少5小時以上可以自由發揮加料 比如水果 咖啡 煉乳 🍦
圖文推薦
相關文章