自制海苔絲

前兩天兒子用我自制的肉鬆做了肉鬆小貝，總覺得少了點什麼，原來是肉鬆裡少了海苔。家裡的紫菜倒是多得很，南澳的，廈門的，平時也都只是做湯吃。經過吃貨朋友推薦美食博主的教程，試下自己做香脆海苔，確實簡單幾步就把美味升級，拌飯、做飯糰、各種日式料理，最簡單地閒時零食，怎麼吃都停不下來！

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用料  

自制海苔絲的做法  

1. 家鄉特產廣告時間🤪

2. 把紫菜撕碎

3. 儘可能的碎

4. 鹽，糖，水混合，煮到冒魚眼泡，放涼備用

5. 平底鍋放少許油

6. 放紫菜碎小火翻炒，會聽到咔擦咔擦的脆脆的聲音

7. 炒至紫菜稍微變色

8. 離火，糖鹽水均勻塗抹在紫菜上

9. 經過調味的紫菜稍微有點變軟，重新回火翻炒

10. 加香油，小火慢慢把紫菜炒幹

11. 最後撒上白芝麻

12. 翻拌均勻，晾涼

13. 香脆的海苔絲，記得吃不完的話用密封罐裝起。