芝士小白蝦

偶爾忘記 是成就另外的開始……

用料  

芝士小白蝦的做法  

1. 小白蝦洗淨，控幹水分

2. 取一隻乾淨盆，盆中放入適量麥芯粉。
   再加適量的控幹水份的小白蝦。蝦子薄薄的均勻的掛一層面粉。

3. 鍋中加入花生油或其他植物油，開中火加熱

4. 筷子放入油鍋中，起小泡表示油溫合適。放入裹上一層薄面粉的小白蝦。

5. 保持油溫，待蝦變色成熟後撈出控油。

6. 裝盤後根據口味適當撒海鹽或芝士粉

小貼士

tips：
1、蝦要控幹水
2、蝦子裹麵粉要薄，口味才能酥酥的