夜市旋風薯片（無專門工具）

看別人發的照片早早就中了草，無奈夜市小攤上的東西去吃又怕不衛生，於是自己琢磨著鼓搗了起來。看了好多視訊教學，向前輩致敬！
比想象中容易很多，小夥伴們吃了都說香～～聚會露一手是個不錯的選擇～～✌️

用料  

夜市旋風薯片（無專門工具）的做法  

1. 我挑了箇中小個頭的土豆🥔，拿燒烤的竹籤串從中間串過。最理想的是穿在最中間，我串的稍微偏了一點兒，但是也不影響最後的結果。
   
   土豆沒有削皮，因為對於新手來說有皮更好辨別土豆片的厚度。
   
   從頭上開始，螺旋向下慢慢的切片，深度切到竹籤為止。這個旋風土豆的精髓就在於不要把土豆片切段，從上至下是一個整體。土豆片不用切的很薄，大概我的有0.5cm至0.7cm厚，太薄了介面處很容易斷。

2. 切好的土豆🥔大概這個樣子

3. 用手慢慢的向上下兩個方向把土豆片們分開，開始可能不太容易，可以先把土豆整體旋轉幾圈，之後中間靠近竹籤的地方不那麼緊了，就好分開了。

4. 表面塗抹色拉油，儘量每一片兩側都沾一些油，撒鹽和黑胡椒，不用預熱進烤箱。175攝氏度/350華氏度下火烤30分鐘。 中間每隔十分鐘拿出來再刷點油，旋轉方向，翻個面，省的某個區域性烤糊。
   
   油炸也可以，更加快速酥脆，我不喜歡家裡瀰漫著的油味，所以用烤箱更健康。
   
   還可以用微波爐，不過感覺沒有烤箱的好吃。

5. 烤出來之後，把配料裡所有佐料均勻撒在上面，喜歡的還可以刷番茄醬或者麵醬。

6. 拿起來拍個照～ 如果涼了或者覺得不脆可以進微波爐再轉幾分鐘～ 滿屋飄香～^_−☆

小貼士

我用的土豆個頭並不大，片切的也不薄，但是拽長開來已經基本覆蓋了整個竹籤。感覺好神奇～∠( ᐛ 」∠)＿小夥伴們你不來試試嗎！