新手減肥燕麥餅乾（無專業工具）

綜合了十幾個菜譜摸索出來的方子，烘焙小白也可成功！無烘焙紙無量杯只需要一根湯勺，甜度自己看著辦就行，想加果仁果脯的自己調整一下方子即可。克數肯定是不準確的，一概按液體一湯勺=15ml，固體一湯勺=10g

用料  

新手減肥燕麥餅乾（無專業工具）的做法  

1. 把10勺生燕麥、2勺糖用攪拌機打成粉，跟4勺小麥粉（麵粉也可）、一小撮酵母一起在乾爽的大盆裡混合均勻。再加2勺沒打粉的燕麥增加口感（也可不加）。

2. 在混合粉中加3勺牛奶（這步換成水也可以），3勺油（只要無味的油即可，黃油橄欖油玉米油都行）。攪拌均勻，揉成可以捏成一個團但還有點鬆散，無干粉的狀態即可。一定要揉到差不多再調整，太乾了不成團就加半勺牛奶，太溼了就加點小麥粉或麥片粉。

3. 烤箱開始預熱，180度。

4. 把餅乾分成小劑子，厚薄看個人喜好，我的是三個硬幣疊起來的厚度，太厚了容易中間不熟，太薄容易焦。我沒有烘焙紙，用廚房用紙抹了一層油在烤盤上。

5. 180度烤35min，從25min開始要隨時觀察餅有沒有焦，各人烤箱不同要自己調整一下。出爐後涼一涼晾乾再放收納盒裡放好可存一週。如果裡面軟外面硬或焦了，很有可能溫度太高裡面沒烤熟，低溫一點再烤一會就可以了。