自制楊梅醬|夏日限定的快手楊梅果醬

最愛的楊梅季來啦!!今天給大家分享一款很火的快手楊梅醬✅楊梅醬做蛋糕或者是抹面包都非常好吃😋也可以和酸奶一起伴著麥片吃，簡直不要太美味！！下面把配方分享給大家哦，大家可以點贊關注我，跟我一起做哦

用料  

自制楊梅醬|夏日限定的快手楊梅果醬的做法  

1. 新鮮楊梅用鹽水浸泡三十分鐘，反覆清洗乾淨去梗去核(這裡我直接帶著手套抓碎去核的，高效又幹淨）
   

2. 去梗去核後的楊梅加入砂糖拌勻封上保鮮膜冷藏靜置兩個小時(加糖冷藏靜置是為了析出楊梅里的果膠，熬出來果醬的顏色會更漂亮!熬製草莓果醬的時候也要這樣做哦

3. 攪勻後的楊梅

4. 靜置後開始熬煮果醬

5. 靜置後拿出來倒入不粘鍋中加冰糖大火煮開煮開後轉小火熬至稍微濃稠加入檸檬汁，擠檸檬汁的時候記得拿個小篩網過濾一下，防止檸檬中的果粒和果核掉進去
   

6. 繼續小火煮至濃稠，趁熱裝瓶倒扣
   

7. 趁熱裝瓶倒扣晾涼

小貼士

熬果醬的時候要不停的翻拌防止粘鍋！！果醬瓶我們可以先用熱水沖洗乾淨，然後放到烤箱中100度五分鐘烘乾殺菌消毒
果醬小知識‼️果醬熬完一定要趁熱裝瓶倒扣，這樣起到一個抽真空的作用，可以有效殺菌哦😘
夏日限定楊梅季，趕快做起來吧!