這個醬汁可以蒸所有海鮮類…的菜,也可以蒸粉絲、蒸娃娃菜、各類你想蒸著吃的菜,都可以加它,超好吃哦😋
🉑️辣🉑️不辣,隨你喜歡哦!
偷偷告訴你們,拌麵也是好吃。
用料
蒜 | 6瓣 |
姜 | 1片 |
小米椒 | 1個 |
蠔油(沒有的可以放一點糖) | 1勺 |
醬油 | 1勺 |
油 | 適量 |
萬能百搭神醬-蒜蓉醬(蒸菜必備)的做法
雖然說是蒜蓉醬,但加一點點的姜味道就差很多噢。都切末備用
起油鍋,油要稍微多點,冷油放入姜蒜末,中小火煸20秒左右,聞到香味即可關火,不用太焦,那樣蒜蓉有肉比較好吃,太焦怕會發苦。
盛出來跟辣椒一起放,加入蠔油、醬油攪拌均勻即可。
搞定,特別香,我前面很多菜譜都有它的出現,蒜蓉粉絲蝦,蒜蓉牡蠣粉絲…等等…靈魂都是它哦。
小貼士
1、這是無鹽的,重口味的可以加一點點哈
2、辣椒沒放進去一起煎過,所以吃起來是沒什麼辣味的,但有這個味道才是完整的,如果喜歡吃辣的,可以多放點跟姜蒜一起放進煸出香味哈。
3、其實沒什麼技術,鹹度也是按自己的喜歡,隨意點就行,真的好吃。