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醬牛筋和醬牛肉一起驕傲

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醬牛筋和醬牛肉一起驕傲的做法步驟圖

用料  

牛腱子 1.5公斤
牛筋 1公斤
老湯 可有可無
豆瓣醬 50克
桂皮 10克
香葉 3片
蔥或蔥粉 適量
蒜或蒜粉 適量
生抽 適量
適量
白糖 適量
辣椒 一顆
花椒 5克或一手心

醬牛筋和醬牛肉一起驕傲的做法  

  1. 生牛腱子涼水下鍋緊出血末兒。牛筋熱水下鍋涮一下就趕緊撈出。

  2. 將打去血沫的牛腱子牛筋放入高壓鍋,放清水沒過肉。放入所有調料調味兒。如果有老湯也加上。壓35分鐘即可。

  3. 出鍋,開吃!

    醬牛筋和醬牛肉一起驕傲的做法步驟圖 第2張
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