用料
牛腱 | 500克 |
蔥、姜、花椒、大料、黑胡椒、醬油、鹽 |
醬牛肉、牛肉乾、牛肉麵一牛三吃,一次完成的做法
醬牛肉:新鮮牛腱子肉,開水炒好,高壓鍋里加入蔥、姜、花椒、大料、黑胡椒、加入炒好的牛肉,開啟牛肉模式。
做醬牛肉的鮮牛肉,切一幾片下來,加入蔥、姜、醬油、花椒、大料、鹽、黑胡椒你喜歡的各種調料都可以放,然後冰箱冷藏一夜入味。
入味的牛肉,入烤箱擺盤,上面是牛肉下面要用烤盤接著,因為牛肉會烤出水分,180度烤35分鐘。喜歡乾的硬一點的可以多烤一會兒。
自己烤得更入味,牛肉味道更濃厚,拿來當零食最好不過了。很健康很放心的偶
這是醬牛肉鍋裡剩下的滷湯,留點放在麵條湯裡,做出來的牛肉湯麵味道更濃更好吃
滷湯加水燒開,就可以下面條啦
加入手擀麵燒開,最後加入幾片醬牛肉和蔥花燒開就可以吃到熱乎乎的牛肉麵啦。