一時興起的牛油果醬Guacamole

牛油果買多了，一瞬間都熟了。所以不得不想著辦法消耗掉，那麼就做墨西哥Guacamole吧。

用料  

一時興起的牛油果醬Guacamole的做法  

1. 選了四個最熟的牛油果。

2. 用刀剖開，去核，將果肉用勺挖入碗中。

3. 選半個小洋蔥。

4. 切碎。因為不喜歡太沖的味道，所以放入水中浸泡幾分鐘。

5. 青檸檬切開，擠出約1勺汁，倒入牛油果碗中。

6. 半個西紅柿去瓤後切碎。

7. 切碎香菜。

8. 這是蒜鹽。也可以用切碎的大蒜和海鹽代替。

9. 所有原料混合，用叉子攪拌。

10. 完成。佐Crackers或Chips。

小貼士

儘量不要將牛油果攪拌得過於泥狀，有小塊的果肉口感最佳。我這次就攪拌多了一會兒，下次糾正。