懶人無油無鹽醬排骨

做飯不喜歡太繁瑣，於是致力於做懶人美食。食材新鮮營養均衡，只要煮一下稍微做做就成的最符合我心意。

最近媽媽教給我一道懶人菜，趕緊用來招待朋友😂

用料  

懶人無油無鹽醬排骨的做法  

1. 生肉處理三部曲：
   拿回家的假設是切好的排骨，冰箱裡的肉化開。
   1.浸泡：在水中浸泡一小時，將血水洗掉；
   2.研製：料酒、姜、蔥醃製15min以上；
   3.焯水：冷水起鍋，淹沒過排骨，煮15min以上（可加料酒等）

2. 焯好水的肉洗淨；
   重新換水，加入肉；
   加入八角2片、桂皮1片、花椒若干、薑片若干；
   水開後在鍋中小火煮1h以上；
   水快燒乾時，加入老抽上色，生抽調味。
   出鍋後可加蔥花。