自制柚子茶

家裡還有一個柚子，看到網上自制柚子茶很火，想著自己試一試，沒想到味道還不錯

用料  

自制柚子茶的做法  

1. 用鹽把柚子表面搓洗一下，把臘去掉

2. 柚子去頭去尾，從中間對半切開

3. 柚子皮剝掉

4. 柚子皮的白瓤去掉 不然會苦

5. 柚子皮去白瓤後疊在一起切成絲，儘量細一點

6. 開始剝柚子，白皮筋膜都去掉

7. 柚子皮焯水一分鐘撈出

8. 柚子皮和柚子肉一起放入鍋裡 加一把冰糖

9. 加清水（注意不要太多

10. 大火煮開後轉中小火把柚子肉的水分熬出來

11. 熬到這個顏色就可以（中途多攪拌，防止糊鍋）
    冷卻後加入蜂蜜就完成了

小貼士

1.柚子皮切的越細，柚子茶的口感越好
2.柚子皮可以多衝洗幾遍，不然會苦