自制 蜂蜜柚子茶

用料  

自制 蜂蜜柚子茶的做法  

1. 將柚子切開 尺寸以手握方便為宜

2. 【去除果皮】用水果刀🔪或者削皮刀 將果皮與白瓤分離  

3. 【去除果皮】將整個柚子去皮 果皮越薄越好 儘量將白瓤最大限度去除 這樣煮出的茶才會清爽不澀  

4. 【去除果皮】不嫌麻煩的話 果皮可再次去白瓤  這是相對 比較理想的去皮狀態  

5. 【浸泡果皮】 加鹽 再加入適量水 浸泡數小時或者隔夜後 用清水洗乾淨  

6. 將洗淨的果肉剪成細條狀  剝適量果肉

7. 將 柚子條和果肉入鍋  小火燉煮   ⚠️不加水 釋放果肉自身水分 慢慢攪拌
   防止粘鍋 不斷攪拌 直至果肉軟糯 ⚠️希望茶味甜度高 可在此步驟加入適量細砂糖

8. 熬製好的果肉 靜置放涼後加入蜂蜜  攪拌均勻 放在密封罐子裡 冰箱冷藏  

9. 想喝隨時取出一些 用溫熱的水衝開  清新爽口 ⚠️無新增的柚子茶 需低溫冷藏 儘量一個月內食用完