火龍果+奇異果素奶昔

美妙的下午茶時光

用料  

火龍果+奇異果素奶昔的做法  

1. 用有味道的椒鹽堅果15克，原味的也可以。但有鹽味的堅果口感更豐富。

2. 料理機沒有水，把堅果打碎，不要太碎，這樣才有口感。倒出小碗備用。

3. 水果外皮清洗一下瀝乾水

4. 火龍果半個切開，在果肉上劃四方格，輕輕的倒過來，把果肉巧妙的翻出來，放進料理機，加上80克椰漿，適量糖。喜歡果肉顆粒感的攪拌幾秒即可，喜歡粘稠口感的攪拌十幾秒。輕輕的倒進透明玻璃杯

5. 2個奇異果（不是3個）去皮，和80克椰漿，適量糖，料理機攪拌，同上。輕輕倒進玻璃杯火龍果上面一層。倒的時候輕一點，否則兩層就混在一起了。

6. 最後把堅果碎輕輕的撒在最上面一層，插一朵薄荷葉點綴。

7. 薄荷葉記得用鹽水泡一下哦

8. 剩下的火龍果肉切成小塊，放進火龍果殼裡。第三個奇異果切成小塊放進另一半火龍果殼裡。擺盤完成。

小貼士

1、水果本來就有果糖，含糖量不低的，但還要加糖，是因為水果有生澀味，吃得慣的話可以不加糖。
2、其實兩個層次混在一起，也是另一種風味。
3、用農夫山泉的植物酸奶代替椰漿也是一個不錯的選擇，口感更好。
4、不能用椰汁代替椰漿。因為椰汁是水狀的，做出來沒有奶昔的粘稠感。植物酸奶，在美團外賣搜尋，附近的士多店都有的。
5、紅色火龍果比白色的更好看。火龍果選用小個的。如果玻璃杯大，火龍果選大的，同時奇異果要用3-4個。
6、搭配純素小麵包或者小餅乾，享受美妙的下午茶吧。