夏日消暑 | Q彈紅糖馬蹄糕

Dear，
什麼時候會覺得夏天來了
比如剛剛辛辛苦苦打掃房間
都可以出一身汗的時候
我覺得夏天是真的不知不覺來了🌞

天氣炎熱心情煩悶的時候
總想吃點冰涼涼的東西消消暑氣

今天就一起來學道快手小零嘴，簡單易學，你一定會愛上的Q彈美味～

🔻紅糖馬蹄糕🔻
⏰耗時10分鐘（冷藏2小時）
💰耗費約40元
🛒採購清單
✨食材：馬蹄果10個、馬鈴薯澱粉180g、清水1000g
✨配料：紅糖180g（古方紅糖一盒）

🔸製作過程
1⃣️馬蹄果去皮切小塊，其他食材用食品秤按要求稱重備用
2⃣️將馬鈴薯澱粉加適量水（約一半500g）均勻攪拌，備用
3⃣️再將馬蹄蓮、紅糖加剩餘的水（約一半500g），開火在鍋中加熱，馬蹄果煮熟，紅糖塊均勻溶解
4⃣️倒入勾芡好的水澱粉，繼續小火加熱，邊加熱邊注意攪拌，直至糊糊狀
5⃣️在容器底部刷一層油（方便後續倒扣不粘連），倒入紅糖馬蹄糊，然後上鍋蒸熟
6⃣️蒸熟後，室溫放涼即可，或等放涼後放入冰箱2個小時，倒扣出來，再用小刀切成自己喜歡的形狀
一道夏季消暑、清熱解火的紅糖馬蹄蓮就完成啦～

💌貼心提醒
🧸熟馬蹄果能起到清熱下火的效果，也特別適合暑期重的夏天
🧸紅糖對女生來說是溫養調理的好食材，做這款馬蹄糕一定得要細膩無渣的那種，否則也會影響口感，我奢侈了些，用古方紅糖，結果用了整整一罐，但吃起來真的很香
🧸我的食材配方最後可以出鍋兩盤半（約25塊厚馬蹄糕），可以根據需要調整，做好後的馬蹄糕也可以放冰箱多存放幾天
🧸有條件的話，也可以直接用定型容器哦
▫️▫️▫️
簡單易學的夏天解暑小零嘴，你也試試看呀❤️

用料  

夏日消暑 | Q彈紅糖馬蹄糕的做法  

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