1、視訊用的是100ml量杯,可以用其它杯子代替,按比例就行。
2、甜度可隨個人口味調整。
用料
洲星馬蹄粉 | 50ml |
紅豆 | 80g |
白砂糖 | 50ml |
純牛奶 | 250ml |
甜蜜Q彈的紅豆缽仔糕,百吃不膩的做法
提前準備好紅豆粒80g,可以是買的蜜紅豆或者自己煮的紅豆。
碗內加入50ml洲星馬蹄粉150ml純牛奶攪拌均勻後過濾一遍,得到生漿。
中倒入100ml純牛奶,50ml白糖,煮開且糖融化後,倒入紅豆粒再次煮開,熄火,取25ml生漿,邊倒入邊迅速攪拌至濃稠,得到熟漿。
將熟漿倒回剩餘生漿中攪拌均勻。
蒸好後放半小時以上晾涼,就可以脫模享用啦~
香甜Q彈,好吃不膩!
小貼士
詳細做法請觀看完整視訊哦