用料
【芋圓用料】 | |
紫薯 | 200g |
紅薯 | 200g |
木薯粉 | 150g |
分🈹線----------------------- | |
【奶茶用料】 | |
純牛奶 | 500ml |
紅茶 | 1小包 |
黃冰糖 | 10g |
手工芋圓&焦糖奶茶的做法
👇👇👇
①紅薯、紫薯切塊
②水開後,上鍋蒸15分鐘(能戳爛)按上述👆步驟操作
200g紅薯 加 60g木薯粉
太乾的話,加點熱水,揉成麵糰
搓成條後,最終切成粒狀撒點木薯粉,避免粘連
紫薯圓也是一樣的教程 操作即可
【沒有買芋頭,可以做三色芋圓】
🌿多做的,可以直接冷凍儲存【煮芋圓】
①水開後,放芋圓
②浮起來後,再煮1~2分鐘
③撈出,加一勺蜂蜜,攪拌下👇👇👇
【奶茶用料】
純牛奶、紅茶【煮奶茶】
①不粘鍋,無水無油,中火融化黃冰糖
②茶葉熱水洗1遍,放進去炒制下
③加開水400ml,煮茶1分鐘①加500ml純牛奶,煮開
②關火,蓋上鍋蓋,悶5分鐘
【根據喜愛茶味的濃厚,淡一點悶1分鐘】倒進容器中,過濾茶渣
放冰箱冷藏,更好喝冰鎮後的奶茶,加上芋圓就可以啦
小貼士
芋圓吃多少煮多少,放久會變硬
有多做的,可以直接冷凍儲存