芋頭芋圓4⃣️（附上竅門，詳細比例）

之前的三色芋圓方子沒有芋頭，補一個！

三色芋圓連結戳這_title_a

火龍果芋圓戳這_title_a

可可色芋圓戳這_title_a

南瓜芋圓_title_a

用料  

芋頭芋圓4⃣️（附上竅門，詳細比例）的做法  

1. 紅芋頭，頭部是粉色的

2. 芋頭淨重554克，蒸熟

3. 鏟子壓泥，儘量壓細膩，一點點芋頭小塊也無妨，加白糖這個時候加兩勺。（煮鹹芋圓就不加）

4. 加配方一半的木薯粉

5. 和成團，取圖中兩條煮熟團

6. 小劑子為了麵糰更好伸展，口感好

7. 揪小劑子煮熟，浮起就熟了

8. 熟團瀝乾倒回主麵糰裡，加剩下的粉揉成團，（粉不要一次性加，分次揉好再加）

9. 揉成團，成功的團軟硬適中，很好搓條，分別搓條，摸乾粉直接切

10. 美美噠！

11. 今天做的三色芋圓

12. 煮一把，膨脹浮起就熟了，不需要一直煮，會變形⚠️

13. 冬天吃不需要衝冷水，直接倒碗里加喜歡的湯

14. 加了一些花生牛奶拌下特別好吃😋

小貼士

1⃣️這種芋頭比較容易買到，用荔浦芋頭的話比例不同，可參照方子操作步驟，一樣的。
2⃣️不要問能不能用什麼粉代替木薯粉，無可代替！
3⃣️木薯粉就是木薯澱粉，所有的都可以用！
還有一些需要注意的看三色芋圓方子！