不含生蛋和咖啡的童版提拉米蘇

生蛋黃即便80度處理也還存在一定風險，咖啡液和咖啡酒也不適於孩子食用，所以有了這個版本，與傳統提拉米蘇相比操作更快捷呢，哈哈哈

用料  

不含生蛋和咖啡的童版提拉米蘇的做法  

1. 速溶巧克力粉用開水衝好後晾涼待用

2. 馬斯卡彭乳酪用刮刀攪拌順滑後加入其10%重量的糖粉攪拌均勻

3. 稱出與馬斯卡彭同等重量的淡奶油，打發至出軟峰

4. 2與3翻拌均勻後放入裱花袋

5. 在模具中擠入適量4,手指餅乾兩面浸巧克力液後放入其中，再次擠入4至滿。如果覺得1層手指餅乾太少也可以多次重複

6. 用抹刀抹平表面，篩上可可粉進冰箱冷藏