咖啡渣自發花生芽

花生髮芽後，其營養價值大大提升。見有廚友用沙子發芽，那每天喝咖啡剩餘的咖啡渣是不是也能用呢？

用料  

咖啡渣自發花生芽的做法  

1. 我用的是新鮮的🥜剝殼後的花生仁兒，浸泡一夜，濾幹水份，用溼布覆蓋後催芽，這是11月3號的

2. 在一容器裡鋪上厚約2cm左右的咖啡渣，然後將花生芽朝下，插入渣渣裡

3. 在上面再覆蓋厚約4釐米左右的渣渣，要能完全蓋住花生，再撒水，使從底到面都保持溼潤狀態。
   避光儲存，接下來的幾天不用再澆水

4. 這是11月8號的
   這個芽的長度是比較好的，再長的話，其營養成分會慢慢耗盡

5. 剝去外皮，切斷頂芽，清洗乾淨