桑葚單獨做果醬,覺得徒有顏色。投入香味很少女的覆盆子,再加上顆顆爆漿的藍莓。。。嘛,朋友還沒買麵包呢,就拿著勺子裸吃了半瓶!
感覺各種漿果都很適合混搭,以前也做過焦糖香草蘋果醬什麼的,味道也很好。
哎呀,好期待各種新組合產生奇妙的化學反應!
用料
桑葚 | 150g |
覆盆子 | 150g |
藍莓 | 100g |
檸檬 | 半個 |
糖 | 150g |
綜合果醬的做法
桑葚和覆盆子洗淨,拌入糖,擠半個檸檬汁,醃半天。
漿果和醃出的汁一起倒入料理機中攪碎,倒入鍋中,再加藍莓(想吃爆漿的可以這麼做),煮沸後不斷攪拌,濾去浮沫。粘稠後關火裝瓶即可。