零基礎簡易草莓醬

非常簡單的草莓醬製作，只要耐心就好了。

用料  

零基礎簡易草莓醬的做法  

1. 草莓洗淨、控水晾乾。

2. 草莓晾乾後，切小丁，不要打醬，切丁後做好的草莓醬能吃到一塊一塊的口感好。

3. 撒上白砂糖，掀勻，蓋上個蓋醃製，大概醃2、3個小時。

4. 這時候，草莓水分都沙出來了，全部倒到不粘鍋裡熬，中火熬開，小火慢熬，輕輕攪動（不要快速攪動、也不要不停攪），一直熬，熬到粘稠收汁（千萬別太乾），熬差不多75分鐘左右，加入一顆檸檬擠汁，再熬4、5分鐘就可以了。

5. 全程小火，熬好後不要等涼，找個乾淨容器放裡面。涼了放冰箱，能吃幾個月。

6. 三斤的草莓，差不多做了不到一斤醬。拍的水平有限，但是味道很好，夾饅頭、夾吐司都很好吃！

小貼士

1.熬開後，馬上轉小火慢熬，輕輕攪。
2.時間不是固定的，注意千萬別熬太乾。
3.糖可以多放點，糖放的多，儲存的久一些。
4.盯著火候，別幹鍋。