細膩絲滑的焦糖布丁，滿嘴的奶香味

昨天下午出去遛彎，糖小糖看到別的小盆友在買冰激凌，和我說“麻麻，我也想吃冰激凌”，正好家裡還有奶粉，再加上簡單的食材，於是就有了今天這款焦糖布丁。

糖媽是用烤箱做的，如果沒有烤箱也可以用蒸鍋，方法步驟是一樣的。

用料  

細膩絲滑的焦糖布丁，滿嘴的奶香味的做法  

1. 所需食材：雞蛋1枚，白糖30g，白開水80ml，沖泡奶粉250ml，布丁瓶2只
   
   PS：適合對雞蛋不過敏的寶寶，奶粉可以用等量牛奶代替，沒有布丁瓶可以用小碗或杯代替。

2. 糖媽家裡沒有焦糖，就自己動手做啦，把準備好的白開水加白糖25g倒入奶鍋，也可以用不粘鍋，白糖不要全部倒進去，留下5g來攪拌牛奶。

3. 小火加熱，不斷攪拌避免糊鍋，最後煮至黃褐色，呈粘稠狀態，焦糖就做好了

4. 趁熱把焦糖倒入布丁瓶中，如果沒有布丁瓶，可以用其他容器代替

5. 雞蛋打散，儘量多打一會

6. 蛋液中加入沖泡的奶粉和白糖

7. 攪拌均勻並過篩，過篩是為了口感更細膩。

8. 攪拌好的液體倒入布丁瓶中，這個量剛好做了兩瓶

9. 烤箱150度預熱10分鐘，準備好烤盤，用水浴法，主要是怕布丁瓶爆瓶，如果沒有烤箱可以用蒸鍋

10. 烤箱150度上下管中層，烤30分鐘
    
    PS：每個烤箱脾氣不一樣，請根據自家烤箱溫度來定時間

11. 美味出烤箱，完成

12. 放涼後就可以享用美味了，也可以放冰箱冷藏，給寶寶當“冰激凌”吃是不錯的選擇哦。