用料
雞蛋 | 2個 |
火腿片 | 2片 |
芝士片 | 1片 |
生菜 | 適量片 |
胡蘿蔔 | 適量 |
蝦仁 | 適量 |
鹽,白胡椒,食用油 | |
蛋黃醬,番茄沙司 | 裝飾 |
蝦仁火腿芝士厚蛋燒的做法
蝦仁用鹽和白胡椒醃製半小時後煎熟,備用。
雞蛋打成蛋液,與蔬菜絲混合均勻,加適量鹽調味兒。鍋中倒少許油,再倒入蛋液,中小火煎。
在蛋液還未凝固時,放上芝士片
再放火腿與蝦仁
把蛋餅對摺
慢慢整理成型,全程中小火煎熟。
裝盤後碼上蝦仁,擠上蛋黃醬與番茄沙司裝飾即可
切開,有芝士片有爆漿哦
小貼士
蔬菜可以換成任意自己喜歡的,但是水份越少越好煎。
如果擔心蛋餅太厚,裡面蛋液沒有熟透,可以煎定型後再用微波爐加熱幾秒鐘。