東南亞料理娘惹叻沙｜太陽貓早餐

第一次買到叻沙醬，我就找到了消滅家裡冰箱剩菜的好方法。只要做好叻沙醬的湯頭，加入所有我想煮進去東西進去，冷凍已久蟹肉棒和魚丸、沒用完的蔬菜和雞肉等各種邊角餘料、囤在櫥櫃裡的紅薯粉條，好像都紛紛找到了新的出路。當然，你也可以選擇吃一碗簡單的娘惹叻沙米線，椰漿淡淡的甜味，還有叻沙特有的辛辣，每當想到它們好像瞬間就開胃了。

用料  

東南亞料理娘惹叻沙｜太陽貓早餐的做法  

1. 將薑末用熱油炒香，加入叻沙醬和蝦仁炒香

2. 入椰漿和清水

3. 煮開後加入魚丸繼續煮5分鐘

4. 將米粉煮熟，豆芽焯水，都放入碗裡

5. 將煮好的湯汁倒在碗中。撒一點蔥花。叮～完成啦！

6. 關注微信:太陽貓早餐；微博:太陽貓MoMoSun 獲得更多食譜細節和每日小故事分享

小貼士

叻沙是馬來西亞和新加坡的代表菜，來源於馬來語Laksa，娘惹在新加坡已經成為了一種文化。娘惹叻沙富含多種香料，如果大家平時在家裡想要吃到叻沙，直接買現成的叻沙醬是最為方便的了，常用的食材還有魚和蝦，當然你若有自己喜歡的其他材料也可以煮進去哦！