胃口不好就吃它,連吃兩碗米飯都不夠,實在是太好吃了
用料
茄子 | 3個 |
生抽 | 2勺 |
鹽 | 3克 |
蒜 | 3瓣 |
蠔油 | 1勺 |
肉末 | 100克 |
糖 | 2克 |
辣椒 | 1個 |
陳醋 | 1勺 |
番茄醬 | 1勺 |
澱粉 | 適量 |
肉沫茄子口感軟糯適合下飯的做法
準備好食材
茄子切滾刀塊,加鹽淹出水分備用
肉切成沫備用
辣椒切塊備用
蒜切成末備用
調醬汁,生抽2勺,陳醋1勺,糖1勺,番茄醬1勺,耗油1勺,清水適量攪拌均勻備用
把茄子水份擠出,放入澱粉攪拌均勻備用
把茄子煎致兩面金黃色撈出備用
肉沫炒熟
放入茄子
放入辣椒蒜末
營養美味的肉沫茄子就做好了