好吃的青團（鹹蛋黃青團）網紅青團

小時候在鄉下就知道，這個時候的艾葉特好吃！

長出來最嫩的地方，用直接捏斷拿來煎蛋！好吃且對身體有益！

過個幾天，它又長出來了！
（艾葉好處多多：艾葉還有補氣補血的功效，適量攝入艾葉還能夠增強機體的免疫力，預防疾病的發生。）就不多介紹啦

用料  

好吃的青團（鹹蛋黃青團）網紅青團的做法  

1. 鹹蛋黃噴白酒

2. 上火180 下火180，烤10分鐘。

3. 烤熟的鹹蛋黃放入碗中搗碎。
   

4. 加入肉鬆和沙拉醬攪拌均勻即可。（以上部分為餡部分）

5. 買回來的艾葉切剩下嫩葉部分（洗乾淨，晾乾水分）
   

6. 鍋里加入適量的水，水滾加入艾葉焯水，然後撈起來（水不要了）《然後再重新加入少量的水（水開加入食用鹼）然後把艾葉放入料理機打碎加入剛剛的煮過艾葉的水一起打成汁（放入糖一起打成汁）》

7. 300克的水加入適量的糯米粉（煮開）然後再把剩下的糯米粉、澱粉攪拌均勻即可

8. 把剛剛的汁和糯米粉部分揉合在一起（加入適量的油）

9. 揉成一團，分開每個35克包好

10. 隔水蒸30分鐘即可

11. 然後包好保鮮膜（預防幹了）
    

12. 蒸好放晾包入剛剛的鹹蛋黃肉鬆（餡料裡面一個是30克）

13. 成品出來啦

小貼士

糯米粉與汁混合一起一定要帶高溫水套哦（防止燙傷）
麵糰大小由你決定
不懂可以➕chu yi20200711問哈
裡面的餡料喜歡吃的可以包多一點哦哈