春日的“一人食”野餐餐單

【2019年第一次野餐 2019/03/06】

上海也是連著陰雨好長一段時間了，難得這周天氣不錯，就尋思著週末開始今年的第一次野餐。

因為是一人食，也沒準備太多，烤了個三文魚配雜蔬，順手做了個上海土豆沙拉，然後烤了菠蘿油麵包，搭配草莓做個甜點。

選了中山公園野餐，因為在網上看到說中山公園有櫻花林，可是實際上就只有稀稀拉拉的幾顆。（不過也沒在櫻花林野餐，就看到大草地就直接野餐了哈哈哈）

用料  

春日的“一人食”野餐餐單的做法  

1. 1.三文魚用少量油/鹽/黑胡椒醃製10分鐘（均勻塗抹在面上的量就夠了）；2.用油紙鋪在烤盤上，然後油紙底部鋪滿洋蔥碎，然後三文魚放在洋蔥上面，蘑菇/西藍花放在三文魚邊上；3.烤箱220°預熱，然後將烤盤進烤箱烤10-15分鐘（考慮到烤箱差異，基本上烤到洋蔥的香味出來其實就已經熟了）；4.然後出烤箱冷卻後放在自熱鍋中（淘寶有，類似自熱火鍋）；

2. 1.水燒開，雜菜粒煮熟瀝水；2.水重沸后土豆雞蛋一同入鍋，雞蛋煮10分鐘撈出入涼水降溫，土豆煮20分鐘再繼續燜5分鐘（主要看各家火力調整時間）；3.土豆切丁，雞蛋碾碎，混入雜菜加沙拉醬攪拌（我用的是千島醬；4.裝盤

3. 菠蘿油麵包（在全家買的）切塊後略烤至表面變脆，和草莓一起裝好（草莓記得用保鮮膜辦好，過程顛簸很容易碰爛）

4. 選個合適的野餐場地，先拍照一波照片

5. 將自熱鍋加水，等三文魚加熱

6. 熱好的三文魚淋檸檬和酸奶就可以吃了

7. 剩餘的酸奶用來做草莓和菠蘿油的蘸料

8. 祝你有好胃口呀！~~（更多視訊可關注微博/bilibili/一閃/Vue @青口貝歐吉桑）

小貼士

1.烤三文魚時候可以一起烤菠蘿油；2.做好步驟分配可以節省不少時間，這些東西準備起來不難，半個小時就搞得定的；