朋友圈私房開始熱賣水果茶,自己也喜歡調製水果蜜茶,記錄一下方便以後查詢。都是兩杯用量,480ml+360ml。
用料
🍊西柚蜜茶 | |
西柚 | 兩個 |
蜂蜜 | 6勺 |
水 | 750ml +100ml |
冰塊 | 若干 |
🍋金桔檸檬綠茶 | |
金桔 | 9個 |
檸檬 | 1個 |
立頓綠茶包 | 1包 |
90度以上熱水+溫水 | 750ml+100ml |
冰塊 | 若干 |
蜂蜜 | 6勺 |
🍑四季水果茶 | |
水蜜桃或百香果 | 均1個 |
西柚 | 1個 |
金煌芒 | 1個 |
檸檬味薄荷或青檸 | 五片或一個 |
冰水+溫水 | 750ml+100ml |
蜂蜜 | 6勺 |
冰塊 | 若干 |
自制幾款經典水果蜜茶攻略的做法
西柚蜜茶:
1、西柚每杯留兩片裝飾用,其餘剝出紅色果肉,去幹淨皮和筋然後榨汁,濾去果渣,裝入杯子。
2、蜂蜜用溫水溶化,加入杯子。
3、加入冰水後蓋上蓋子搖勻,加入冰塊。
越甜果味越濃,自己酌情加減,好好享用哦。金桔檸檬蜜茶:
1、立頓綠茶泡入90度以上熱水,喜歡味道香濃一點5分鐘後取出。茶水徹底放涼後使用。
2、金桔洗淨後兩頭蒂切掉,劃四瓣不劃斷擠汁入杯。或者對半切開擠汁也可以。擠出汁後別扔,和汁一起放進杯子,這僅僅為了好看。
3、檸檬切四片裝飾用,其餘榨汁倒入杯子。
4、溫水融化蜂蜜,倒入杯子,蜂蜜一定要選味道帶點果味的淺色蜂蜜。深色蜂蜜味道往往很重不適合做果茶。
5、加入裝飾用檸檬,倒入冷卻後的茶水,蓋上蓋子搖勻,再加入冰塊。
這款經典果茶是我和我家胖的最愛。四季水果茶
1、水蜜桃一半切片,一半切塊榨汁的先放一邊待用。或者百香果直接對半切開用勺子挖出果肉進杯子。
2、西柚剝出果肉,不要留白色的皮和筋。一半掰小塊裝飾,一半留一邊榨汁。
3、金煌芒是那種有🖐️手掌大的芒果,切成小顆粒,一半比較規整的裝飾,一半榨汁。
4、薄荷葉洗淨放入杯中,或者檸檬一半切片裝飾另一半擠出果汁入杯。
5、水蜜桃、西柚、芒果加入榨汁機,榨汁後濾出果汁,因為我不是用的全自動榨汁機,所以過濾我用了比較細密的濾網浸入水裡洗出的果汁,不管有沒有自動榨汁機,辦法都是自己可以想的。
6、蜂蜜兌入溫水調勻。
7、裝飾果肉放進杯子裡,再倒入蜂蜜,最後倒入果汁和水。味道淡了多加點蜂蜜,濃了兌入一點水。
我這次是用壺,我的壺容量剛好是前面那兩杯的容量。
小貼士
1、蜂蜜使用前最好自己先嚐過,味道太重的還是別用了。可以用網購的果糖,細砂糖或者木糖醇代替。覺得蜂蜜和木糖醇是最健康的。
2、果汁不要過夜或放置太久。實在喝不完就冷藏吧,但是味道也還是會不一樣。
3、薄荷分為好多種,像我這邊比較普遍是做做菜佐料的薄荷雖然聞起來清新但是放進去味道怪怪噠。檸檬薄荷應該是最好的。要是輕易買不到,就用青檸吧。
4、自己在家弄果汁杯最好可以買個帶吸管的杯子,我這種還不錯,拿手裡或者拍照都挺好看。附上我這個杯子淘寶連結:【我剁手都要買的寶貝(創意塑料成人吸管杯雙層奶茶咖啡隨手杯學生大容量水杯便攜杯子),快來和我一起瓜分紅包】,複製這條資訊¥E34z0XKydXZ¥後開啟👉手機淘寶👈