紅絲絨—情人節草莓CAKE

這是一款非常簡單的情人節蛋糕！！！真的是初學者一次就能學會的~而且需要的用具不多，用愛心的6寸模子(需脫模)、慕斯圈或者透明慕斯圍邊都可以完成~
粉色加紅色很適合情人節氛圍=w=如果男朋友不喜歡草莓的話也可以用巧克力粉或者抹茶粉代替~更精細的妹子也可以在中間夾上草莓凍~
如果還沒有男朋友...那就送給好閨蜜或者媽媽吧~

用料  

紅絲絨—情人節草莓CAKE的做法  

1. 草莓粉+綿白糖 手動混合至沒有白色
   然後加入溫水打發至沒有顆粒的草莓醬狀態

2. 分三次加入奶油 每次加入奶油只要打發到沒有沒有白色即可 最後打發至有略微紋路送入冰箱即可 奶油不要多打~會厚=w=

3. 全蛋+白糖 打發成淺黃色厚麵糊  
   室內溫度過低的話可以把打蛋盆泡在熱水裡打發哦

4. 分三四次加入低粉 手動翻拌！！！注意要把打蛋盆底部的粉都攪拌均勻哦~然後加入融化的黃油繼續拌勻 然後把麵糊倒入烤紙做的盒子（長22寬22高3cm)即可 不高興做盒子的話可以墊張烤紙直接烤 如果烤盤過大的話 用料需要調整加倍 然後將麵糊用刮刀刮平 送入烤箱~溫度是180 時間大概15-20分鐘

5. 取出海綿蛋糕~放微涼 斜角用慕斯圈切出兩個愛心 給海綿蛋糕刷上草莓糖水

6. 將一個蛋糕底放在慕斯圈底部 在慕斯圈底部塗抹草莓奶油 然後再蛋糕底上塗抹奶油 加上一層草莓丁或者草莓片

7. 加上第二層蛋糕底 緩慢的一層層加入草莓奶油 最後刮刀抹平

8. 鋪上草莓粉即可~剩下的裝飾就隨便大家啦

小貼士

圖片是手機拍的= =....實在是沒辦法邊舉著單反邊做 太蠢...