我家的2021全素年夜飯

今年素了嗎？今年也素了

用料  

我家的2021全素年夜飯的做法  

1. 八寶飯：紅棗、桂圓、葡萄乾、蔓越莓、核桃、腰果、花生、杏仁

2. 荷塘小炒

3. 素京醬肉絲：大豆蛋白絲做成的京醬肉絲，加豆腐皮卷黃瓜和胡蘿蔔

4. 四喜烤麩：上海本幫菜，烤麩、香菇、黃花菜、地木耳和花生

5. 羅漢菜心：中間是豆腐

6. 椒鹽蘑菇：我最愛的炸食

7. 山藥紅豆黑莓餅：山藥蒸熟後壓碎，加兩大勺糯米粉，包入紅豆餡，在空氣炸鍋裡180℃烤10分鐘，翻個面再烤5分鐘。之後在上面開個口放入黑莓

8. 馬蹄素獅子頭：500克馬蹄擦碎後擰乾水分，加入切碎的白玉菇和油豆腐，40克澱粉、少許鹽和胡椒粉，團成團蒸熟。在炒鍋中加入老抽、番茄醬和水澱粉勾芡，淋在獅子頭上