端午排骨粽

第一次包粽子，笨手笨腳的，分兩次包完：第一次試鹹淡，第二次排骨多加了點鹽。糯米軟糯香滑，排骨入口即化，鹹甜適口。

用料  

端午排骨粽的做法  

1. 排骨剁小塊，放入鹽+白糖1勺+老抽3勺+白酒（約1小勺），拌勻醃製1小時備用。（我喜歡吃淡一點的，所以鹽放的不多，親們可以根據自己的口味新增。）

2. 糯米泡2小時，瀝乾水分，加鹽+白糖+老抽+香菇丁，拌勻備用。這裡的調料不用加太多，一是上色，二是讓糯米有點味道即可，鹹了就不好吃了。

3. 我買的是現成的粽葉，用清水沖洗一下就可以使用，就是有點小，包起來有點費勁。

4. 先放一些糯米。（具體的包法，親們可以在網上檢視多家手法，總之包嚴實了，不漏就可以了。）

5. 再加一塊排骨，小的可以加兩塊。

6. 再蓋上一些糯米。

7. 多包一些粽葉，用棉繩捆綁結實即可。捆綁的力度不要太使勁，悠著點勁兒，不然會把粽葉勒破。

8. 涼水放入粽子，大火燒開後轉小火煮5個小時即可。

9. 煮好的粽子。

10. 一層一層剝開，有點燙。

11. 還不錯，沒有破。

12. 開啟另一個粽子，肉眼可見排骨。

13. 用筷子撥打看看，排骨肉離骨了。可以吃了！端午節安康！