端午節快到了,有給家裡人包些粽子的想法,以前都是買的現成的,最簡單的白米粽都要5元一隻,我自己包的肉粽成本價也就2元左右一隻,而且健康美味,於是就自己動手做起來!
用料
糯米 | 6斤 |
五花肉 | 800克 |
豌豆 | 300克 |
香腸 | 2根 |
烏米 | 2斤 |
蜜棗 | 16個 |
粽葉 | 100片 |
粽繩 | 1團 |
端午安康粽的做法
在某寶上買的嘉興粽葉,將粽葉開啟包裝,清水中浸泡,一片片的清洗乾淨後,冷水下鍋粽葉粽繩一起煮,水燒開後再煮5分鐘左右撈出過冷水,然後浸泡在冷水中待用
鮮肉粽:選一塊瘦一點的五花肉清洗乾淨切成薄片,提前一天用姜蔥料酒生抽老抽花椒八角醃製24小時,包之前要把裡面的佐料挑掉,糯米洗淨,加生抽老抽拌勻就可以包啦!
烏米蜜棗粽:這個就簡單了,烏米洗淨,無核蜜棗加一個在中間直接包。
豌豆香腸粽:香腸清水浸泡2小時切厚片,糯米洗淨加入豌豆用生抽老抽拌勻,中間放兩片香腸包起來。
高壓鍋用肉排骨檔位就0k啦!
哇!快流口水啦哈哈😆
小貼士
我今天包了三個品種的粽子,當然還有好多種組合,可根據自己的喜好選擇,至於包粽子的方法,我買粽葉時,賣家發了一條視訊,我覺得那個視訊初學者一看就會