家鄉冬至姜飯

人在異鄉特別容易想念家鄉的食物，冬至快到了，媽媽寄來了臘味和家鄉冬至才有的五色姜（沙姜，良姜，綠姜，紫薑，黃姜），於是迫不及待地嘗試了吳川特色的冬至姜飯。
從前在家，冬至中午放學吃上一碗熱騰騰的姜飯，臘味醇香，姜味清香，那味道在記憶中揮之不去。

用料  

家鄉冬至姜飯的做法  

1. 先把米放電飯鍋煮，煮飯的同時備料

2. 姜洗淨剁碎，用刀背拍拍，越碎越好。

3. 臘味切開，上鍋煸炒。不粘鍋不放油更健康

4. 臘味撈出，然後把剁碎的姜放進鍋裡煸炒一下。
   把臘味和姜放到半熟的米飯裡。

5. 飯好了，完成！

小貼士

姜剁的越碎越好。