取名「咕咕雞」源於用了海鮮菇和蟹味菇,也可以換成別的菌菇哦!
用料
海鮮菇 | 100g |
蟹味菇 | 150g |
雞胸肉 | 250g |
橄欖油 | 少量 |
六月鮮輕鹽昆布醬油 | 1勺 |
輕食減脂的咕咕雞便當🍱的做法
準備工作:
雞胸肉切小塊,用黑胡椒醃製20分鐘。
海鮮菇蟹味菇洗淨,切成段,別太長。
熱鍋加入少量橄欖油,加入醃製好的雞胸肉,斷生後盛起放一邊。
熱鍋加入蟹味菇海鮮菇進行煸炒,炒至菌菇變軟出水。
加入斷生後的雞胸肉,繼續炒。可小火加蓋燜兩分鐘,讓雞肉入味。
開啟鍋蓋,加入六月鮮輕鹽昆布醬油,炒勻。蓋上鍋蓋小火燜五分鐘。
入味之後開啟鍋蓋,調製中大火收汁。湯多湯少看個人喜歡。
為了裝便當避免太多湯湯水水,我留的湯汁比較少哈。
最後起鍋裝盤,完成。