蝦仁香菇木耳蒸粉絲

在一家越南外賣店吃到的粉絲，回家自己琢磨了下，外賣店的應該是炒的，但是男朋友覺得蒸的更好吃，粉絲有蝦的味道！

用料  

蝦仁香菇木耳蒸粉絲的做法  

1. 幹木耳幹香菇泡發，幹香菇的水留著泡粉絲

2. 香菇切絲，和木耳一起加油炒一下，加入適量醬油和蠔油翻炒，快起鍋時加入蝦仁翻炒

3. 泡軟的粉絲稍微瀝乾加入麻油拌一下，鋪上炒好的香菇木耳蝦仁，放入蒸鍋，冷水蒸10-15分鐘

4. 蒸好後調味，淡了可以根據自己口味加鹽和醬油拌勻，最後撒上蔥花

小貼士

粉絲要泡久一點，不然很難蒸軟，蒸的時候可以撒一點水，或者泡的時候用溫水泡