懶人快手菜美味好下飯的腐乳蒸茄子

小時候我很喜歡吃媽媽做的懶人菜式，是白糖蒸腐乳。一小塊就可以吃下一大碗飯！現在我發現了一個更好吃又簡單的方法！平時我們都愛吃鹹魚茄子煲，我個人覺得嘛～換換口味，來做一個蒸的！蒸茄子留下來的汁特別甜！愛吃愛吃！

用料  

懶人快手菜美味好下飯的腐乳蒸茄子的做法  

1. 茄子削皮或不削皮。用平碟排布好，備用！不削皮的營養價值高，但口感不好👎。我喜歡削皮的茄子。茄子有不同叫法：茄瓜、矮茄、紫茄！管他什麼茄，我是拿茄子🍆做好吃的！

2. 取兩小塊腐乳。記住：只要腐乳，不要腐乳裡面的汁水。

3. 腐乳放入小碗中，加入砂糖、生抽、雞精混合拌勻後成醬。倒入排放好的茄子上，涼水進鍋，茄子隔水蒸15分鐘。用筷子輕輕試按茄子，軟化即是成功。

小貼士

準備好米飯🍚開吃。
腐乳可選辣或者原味。推薦：廣合腐乳。買不到的就試試我發圖片的，廣中皇腐乳。
千萬不要買錯了南乳！！我們是要買腐乳！