原汁原味清蒸皮皮蝦一個字“鮮”
用料
皮皮蝦 | 450克 |
姜 | 5片 |
味達美醋 | 1勺 |
白糖 | 1克 |
味達美臻品料酒 | 1勺 |
生薑末 | 少許 |
年夜飯快手菜~原汁原味清蒸皮皮蝦(一)的做法
皮皮蝦買回家清洗乾淨,用鹽水浸泡一會,撈起濾幹放入盤中。
準備盤一個,把皮皮蝦排放在盤中,倒入料酒和薑片,鍋中燒開水放入皮皮蝦隔水蒸10分鐘。
蘸料汁:在小碗裡倒上醋和白糖,生抽和薑末調勻即可。
蒸好馬上開啟蓋子,擺上蘸料食用即可。皮皮蝦不宜蒸的時間太長了會營養流失,味道和口感也不好。
快快享用。
小貼士
皮皮蝦屬於海鮮,過夜的皮皮蝦不建議食用。皮皮蝦吃的就是一個“鮮”,特別是蝦、蟹類等海鮮食物隔夜的都不建議吃。如果買多了,可以把生海鮮用保鮮袋或保鮮盒裝好,放入冰箱冷凍,下次再烹。