免烤！平底鍋牛奶雞蛋軟鬆餅 低脂無油

鬆軟甜香，原味牛奶雞蛋軟蛋糕軟鬆餅，無比好吃~！
試了幾次才分享出來零失敗率的配方和製作訣竅，耐心看完，推薦收藏~！
製作過程簡單，上手快，製作時間很快！
。
第一，蛋糕糊在鍋裡的時候一定要開小火，火開大了容易糊！！！
。
第二，燜的時間一定要到位，就可以輕輕鬆鬆翻個面~！成品也美~

吃的時候淋上蜂蜜？楓糖漿？酸奶？都可以，味道超棒。
一盤一下就吃完啦！濃郁的蛋香，軟嫩的口感，媲美戚風蛋糕~~

用料  

免烤！平底鍋牛奶雞蛋軟鬆餅 低脂無油的做法  

1. 蛋白蛋黃分離，蛋黃打散倒入牛奶，篩入低粉，攪勻

2. 打發蛋白，混合細砂糖+玉米澱粉打發到小彎鉤的狀態。

3. 這種小彎鉤就可以了

4. 1/3的蛋白倒到蛋黃糊裡，翻拌均勻

5. 再全部倒到蛋黃糊裡，裝入裱花袋

6. 小火，平底鍋薄油，把麵糊均勻的擠入鍋中，（電磁爐的話開800w）

7. 鍋中倒入少量的水，燜5分鐘！！！

8. 翻面再倒入少量的水，燜10分鐘，出鍋！

小貼士

時間一定要夠5分鐘才能翻面哦！！！！