家庭版酥魚

酥魚，老人孩子吃的方便吃的放心。
我愛人喜歡釣魚🎣，😂

這次沒放辣椒，主要是給孩子們吃的。

用料  

家庭版酥魚的做法  

1. 鯽魚洗乾淨，去頭，擺放在鍋裡，鍋底鋪上白菜，
   1勺料酒澆上去。待用

2. 蔥薑蒜

3. 另起鍋倒油，放入香葉，花椒，八角，都是涼鍋入料，油七八成熱時放入蔥薑蒜，白糖，醋，料酒煸炒一下即可倒入熱水。

4. 炒鍋料湯，放入擺好的魚鍋裡，壓上篦子

5. 篦子上壓上碗，碗裡放入適量的水。

6. 大開鍋後，轉溫火。3-4小時。

7. 正四個小時，溫火，溫火還是溫火。
   這是打包3 盒後才想起來拍照片😃

8. 打好包，吃的方便送家人送朋友都是佳品

小貼士

2小時後加鹽，嘗湯味道不夠可以新增其它料。
湯有味道魚才會有味道哦。
酥魚時，水量漫過魚一指或者兩指即可，開鍋溫火慢燉，消耗不了太多的湯。