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帶大理石紋路的茶葉蛋 省時省力電飯鍋版的做法步驟圖
帶大理石紋路的茶葉蛋 省時省力電飯鍋版
食譜館
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用料
雞蛋 | 16個 |
茶葉 | 1塊 |
花椒 | 10粒 |
八角 | 1個 |
香葉 | 8片 |
桂皮 | 1塊 |
鹽 | 4克 |
醬油 | 3勺 |
小茴香 | 適量 |
幹辣椒 | 5個 |
陳皮 | 適量 |
孜然粒 | 適量 |
蔥段 | 4段 |
姜塊 | 2塊 |
帶大理石紋路的茶葉蛋 省時省力電飯鍋版的做法
雞蛋,洗淨
冷水下鍋,大火燒開
轉小火,煮8分鐘
關火,燜一分鐘
泡冷水裡,備用
煮料汁
我加了孜然粒,不喜歡的可以不加
加入醬油、鹽等調味
稍微鹹一點,煮出的茶蛋更好吃
煮開,備用
雞蛋敲打出裂紋,注意不要太用力
以免敲碎,影響美觀
擺放的電飯煲裡,澆入煮開的料汁
煮飯鍵,開煮
燜一晚上,讓雞蛋入味
茶葉最好用紅茶或者普洱
我用的這種,先用開水泡開
然後加到料汁裡煮
就是這樣的紋理,完工