青椒煎魚塊

煎過的魚塊和青椒一起炒味道很清新，做起來也很簡單。

用料  

青椒煎魚塊的做法  

1. 把魚肉用廚房紙吸乾表面水分，切方塊，撒上適量鹽，料酒和胡椒粉醃製20分鐘。

2. 醃好的魚塊裹上面粉，放入熱油內炸到金黃撈出備用。

3. 青椒切段，蒜瓣切段。另起鍋，熱鍋涼油下蒜瓣，待稍稍泛黃放入青椒翻炒。

4. 然後放入炸好的魚塊，加入鹽，糖和生抽調味即可。

小貼士

喜歡粘稠口感也可以在最後出鍋前勾入自己喜歡口味的芡汁。