煎飯糰

沒難度，但極需耐心的一道菜。

用料  

煎飯糰的做法  

1. 新燜一鍋米飯，直接用去半鍋。

2. 放入大盆中，涼到溫熱。

3. 金槍魚罐頭，適量鹽，小蔥（沒有也可以不放），全部拌進去，拌均勻。

4. 模具刷一層薄的食用油（好脫模），米飯一定要，塞滿！壓實！不然煎的時候，全散。

5. 那麼一大盆的米飯，也就出十來個飯糰。

6. 鍋底放黃油，黃油化了改小火，慢慢煎，大約8分鐘一鍋。不能離人，得翻面，怕糊，找個家裡有耐心的人煎吧，這幾個煎飯糰用了小半個鐘頭……

7. 成品，外焦裡嫩。

8. 配上芥末壽司醬油，更佳！！！