用料
| 春韭菜 | 一斤 |
| 絞肉 | 半斤 |
| 麵粉 | 一斤 |
| 芝麻 | 少許 |
春韭煎餅的做法
韭菜洗淨晾乾切細，拌入絞肉（絞肉用醬油、糖、胡椒粉打至上勁）
麵粉用燙麵方式揉成三光略醒半小時
分小劑子包入餡料壓平拍水沾芝麻
起油鍋依序放入餅，煎半熟翻面
略煎片刻，倒入麵粉水蓋上蓋子煎至水乾即可
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春韭煎餅
食譜館
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