土豆火腿腸煎蛋

新學來的。第一次就很成功。元氣滿滿的早餐。

用料  

土豆火腿腸煎蛋的做法  

1. 土豆火腿腸切絲。不要太細。

2. 土豆絲火腿腸用鹽，胡椒粉，花椒粉拌均。

3. 油熱之後下土豆火腿。

4. 等土豆七八分熟，鍋鏟壓平土豆火腿。磕一個雞蛋上去。這時候用中火。等雞蛋邊緣迅速凝結放小火，慢慢煎。喜歡雞蛋老些的，再慢慢小心翻面。

5. 成品。焦焦脆脆的太好吃。可以抹醬來吃。