抱蛋🥚煎餃🥟瞭解一下🆕

之前包了很多水餃，想要解鎖新吃法，最近疫情期間堅持✊日更，😍喜歡記得收藏，想做的時候可以做，做完了，記得交作業哦😁

用料  

抱蛋🥚煎餃🥟瞭解一下🆕的做法  

1. 平底鍋刷上油後小火，注意是小火哦！不然溫度太高了！

2. 中火煎一小會，差不多濺油的時候可以加入冷水

3. 水的量是沒過餃子一半，燜煮到水乾，5-8分鐘，自己觀察，這個時間點可以去打雞蛋🥚

4. 雞蛋裡面可以加一點鹽，但是餃子本身有鹹味，自己看情況，我就是手重，放多了，放了記得攪拌均勻哦！

5. 鍋裡發出cici的聲音的聲音可轉小火

6. 倒入蛋液，速度旋轉，使其均勻，在蛋液沒有凝固的時候撒入黑芝麻

7. 小火，一定是小火，不然會焦，小火慢慢等待雞蛋熟

8. 出鍋啦，超級快手又美味，自己搭配一定醋或者其他醬料就OK啦，晚餐的話配一碗粥也想，早餐也很棒，超級實用😁

小貼士

⛱️之前包的水餃還有很多，所以覺得消耗掉一部分，抱蛋煎餃初體驗[勝利]開始嘍[調皮]
食材：雞蛋2枚，個人感覺1⃣️枚也OK，但是有點單薄，黑芝麻少許，又適量，一碗倒入鍋中到沒到餃子肚子一半的冷水
[調皮][調皮][調皮][調皮]
1⃣️餃子稍微解凍一會兒，平底鍋上倒入油，小火燒一會兒，再把餃子🥟擺上去，凹好造型後開始大火煎2⃣️等到有油濺出的時候就倒入冷水，記得緩緩倒入，避免破壞造型哦，倒入沒過餃子一半位置的水量就OK，開大火煮餃子🥟
3⃣️煮的時候打雞蛋，雞蛋裡面可以加點鹽
4⃣️在鍋裡差不多快沒有水，發出cicici的聲音的時候就可以關小火了，加入蛋液，如果雞蛋液不如果雞蛋液不均勻可以自己握著把手轉一圈
5⃣️在雞蛋液凝固前撒上黑芝麻，一定是小火哦，慢慢的煎[調皮]
6⃣️顏值爆表又快手的抱蛋煎餃就做好啦，為自己👏吧[勝利][加油][調皮]